飲食業界への就職に役立つ資格6選｜必須でなくても取得すべき理由も解説

飲食業界へ就職したい場合、事前に資格を取得しておく必要があるのでしょうか。

答えはNOです。

飲食業界を目指す際に必須となる資格はありません。

しかし、資格を取得しておくことで、就活をより有利に進めることができるのは確かです。

今回の記事では、今後飲食業界に就職を考えている方向けに、

について解説していきます。

飲食業への就職に資格は必須ではない

飲食業界の仕事は、主に飲食店での「接客」「調理」業務、もしくは本社や支社などでのオフィスワークに分けられます。

多くの場合、飲食業界に就職すると現場である飲食店の「店舗スタッフ」からのスタートになります。

ゆくゆくは本社勤務になるようなスタッフもはじめは店舗に配属されることが多いんだ。

飲食店での勤務に必要なスキルは主に「お客様対応」に関わるものと「調理業務」に関わるもの。

どちらもお店で勤務しながら、学んでいくことができるものであるため、事前に資格を取得しておく必要は特にありません。

「資格がないから就職できないかも」と不安になる必要はない、ということをまずは理解しておきましょう。

資格を取得して飲食業界に就職するメリット

では、飲食業界を目指すにあたって、資格取得は全く意味がないのでしょうか。

そんなことはありません。当然資格を取得しておくメリットはあります！

ここで、飲食業への就職活動に備えて事前に資格を取得しておくメリットを2つ挙げておきましょう。

1.採用される可能性がUP

飲食業に関わる資格を取得している人とそうでない人が仮に最終選考まで残っていて、どちらか1人しか採用されないとしたらどうでしょう。

このとき、2人の職歴や学歴などに大差なければ、唯一の違いである「資格の有無」で最終決定がなされる可能性が極めて高いです。

どちらかを落とす必要があるなら、くまなく両者の違いを見比べるからね。資格を持っている方が有利になるのは当然だよ。

そうだよね。必須資格ではないとはいえ、資格を持っていないより持っている方が印象も良くなるよね！

就活はいかに他の志望者に差をつけることができるかがカギとなります。

資格を持っていることでライバルよりも有利になるとしたら、必須でなくとも資格を取得するメリットは十分にありますね！

2.入社後の出世が早くなる

資格を持たずに就職することが可能な飲食業界ですが、資格を取得して入社することで、「出世スピード」を早めることができるケースがあります。

出世が早いか遅いかは、もちろん日頃の業務に対する取り組み姿勢や、売り上げへの貢献度により決まるものです。

しかし、資格を取得していることで、同期の他のメンバーと比較して、より早く出世できることは少なくありません。

他の同期スタッフが入社後に資格取得に励むとしたら、すでに資格を保有している人はその時点でさらに先へ進むことができるよね。

例えば、かなり知名度の高い資格に「ソムリエ」があります。

ソムリエの資格は、飲食店で勤務しながら取得する人が多いのですが、割と難易度が高く、何度も不合格になり、3度目4度目などで合格する人も少なくありません。

ソムリエって一発合格は難しいって聞くよね。

ソムリエ資格を入社前に取得していれば、勤務しながら勉強に終われることもありません。

また、洋食のレストランなどでは、ソムリエ資格を持つ人が「マネージャー」や「チーフ」など、早く役職に就くケースもたくさんあります。

あくまでも一つの例ですが、資格を持っていることで出世が早まることもある、という点も大きなメリットと言えます。

飲食業への就職に有利な国家資格3選

資格を持っていると

と理解できた今、「じゃあどの資格を持っておくと良いの？」と疑問に思う方は多いのではないでしょうか。

ここからは、具体的に「飲食業への就職に役立つ資格」を紹介していきます。

まずは国家資格から3つ、

以上の資格について紹介していきます。

1.調理師

調理師免許は、調理技術や食に関する専門知識を持っていることを証明する国家資格。

食材についての知識のほか、栄養や衛生に関わる深い知識が求められます。

調理師免許に関する概要は以下の通りです。

受験資格を満たしていなければ受験できない調理師免許。

しかし、レストランや居酒屋なので調理に関わるアルバイトを2年以上経験したことのある方なら、チャレンジしてみる価値が大いにある資格です。

調理師免許を取得するメリットをまとめておきます。

2.管理栄養士

管理栄養士とは、一人一人に合わせた専門知識と技術を持ち、栄養指導や栄養管理を行う人のこと。

資格は国家資格であり、その難易度は高いものの、管理栄養士の資格を持っておくメリットはかなり大きいため、知っておくと良いでしょう。

管理栄養士試験の概要は以下の通りです。

管理栄養士になるには、まず栄養士の資格を持っておく必要があります。

そのため、誰でも気軽にチャレンジできる資格ではありません。

栄養士は栄養士養成施設で学び卒業することで得られる資格。

栄養士の資格を持った上で管理栄養士になることで、さらに広い分野で活躍することができます。

管理栄養士の資格は簡単に取得できるものではないからね。だからこそこの資格を持っていると一目置かれるんだよ！

管理栄養士の資格を取得するメリットは以下の通りです。

3.レストランサービス技能士

レストランサービス技能士の資格は、レストランなどでお客様を満足させるために必要とされる接客のテクニックを保有していることを証明する国家資格。

飲食業界では、とにもかくにもお客様満足度が重視されるため、高い技術を持ったレストランサービス技能士は就活において当然有利になります。

レストランサービス技能検定の概要は以下の通りです。

レストランサービス技能士の資格取得のメリットは以下の通りです。

飲食業への就職に有利な民間・公的資格3選

続いて、飲食業への就活に役立つ資格を、民間資格・公的資格の中から3つ紹介します。

国家資格でなければ効力が弱いとイメージしている人も多いですが、そうではありません。

民間資格の中には「ソムリエ」をはじめ現場でとても役に立つものが多く存在します。

ここでは、

について紹介します！

1.ソムリエ

ソムリエは世界中のワインについての幅広い知見があることを証明する、日本ソムリエ協会認定の民間資格。

知名度が高く、飲食業界では業界のパスポートとも言われているほど、高い威力を発揮する資格です。

ソムリエ資格は1次試験から3次試験までの3段階に分かれています。

非常に難易度が高く、3次試験までのトータルの合格率はおおよそ3割未満であるため、毎年チャレンジし続け数年間をかけて取得するケースが多いです。

ソムリエの資格試験に一発合格するっていうのはかなりレアなんだ。それくらい難易度は高い資格だよ。

ソムリエ資格の試験概要は以下の通りです。

ソムリエの資格を取得するメリットは以下の通りとなります。

ワインを提供する飲食店は非常に多く、ビストロ風のお店やワインバーなどは近年高い人気を集めています。

受験資格を満たすことができる人は、早めの段階でチャレンジし取得しておくことで就職活動を格段に有利に運ぶことができます。

2.利き酒師

利き酒師の資格は日本酒に特化した資格であり、酒の香りや味わいの違いを敏感に鑑定できる能力を保有していることを証明する民間資格。

初めて利き酒師の資格名を耳にした方もいるかもしれませんが、飲食業界で役に立つ資格の一つとして覚えておくと良いでしょう。

利き酒師の資格試験概要は以下の通りです。

利き酒師は日本酒サービス研究会認定の民間資格であり、講習に参加し、試験を受け合格することで取得できる資格です。

そのため費用は講習参加料を含むためやや高めな印象。

利き酒師の資格を取得するメリットは以下の通りです。

利き酒師は日本酒だけでなく、食品や飲料全般にわたる基礎知識も兼ね備えています。

そのため、飲食業界での活躍の幅がぐんと広がります。

20歳以上であれば誰でもチャレンジできるのも嬉しいポイントですね！

3.フードコーディネーター

フードコーディネーターは、日本フードコーディネーター認定の民間資格。

3級から1級まであり、3級は入門レベル、2級はアシスタントレベル、1級はプロフードコーディネーターとして活躍できるレベルです。

フードコーディネーターって何をする人なんだろう。

フードコーディネーターは、名前の通り食をコーディネートする人のこと。

主に、以下の仕事に携わることができます。

これらの仕事は、フードコーディネーターでなくても携わることができますが、資格を持っていることで、より意見が通りやすくなるほか、信用を得やすいなどメリットは多いです。

フードコーディネーターの資格試験の概要は以下の通りです。

3級の資格を取得すれば次は2級、1級とチャレンジすることができます。

フードコーディネーターの資格を取得するメリットは以下の通りです。

まとめ

今回は飲食業界で働く際に「持っておくと役に立つ資格」を6つ紹介しました。

実務経験が必要な資格も多くありましたが、これまで飲食業にかかわるアルバイト経験などがあれば、条件を満たせるケースもあるため、確認しておくと良いでしょう。

資格が必ずしも必要ではない飲食業界ですが、資格を持っていることで活躍の場が広がり出世が早くなるなどのメリットがあります。

就職活動を開始する前に取得可能な資格を取っておくと、採用される可能性もUP！まさにメリットしかありません。

あなたもぜひ、これから飲食業界を目指すなら、資格取得を検討されてみてはいかがでしょうか。